Tảo xoắn (tên khoa học là Spirulina platensis) là một loại vi tảo dạng sợi xoắn màu xanh lục, chỉ có thể quan sát thấy hình xoắn sợi do nhiều tế bào đơn cấu tạo thành dưới kính hiển vi. Những nghiên cứu mới nhất lại cho biết chúng cũng không phải thuộc chi Spirulina mà lại là thuộc chi Arthrospira. Tên khoa học hiện nay của loài này là Arthrospira platensis, thuộc bộ Oscilatoriales, họ Cyanobacteria. Tảo Spirulina đã được nghiên cứu từ nhiều năm nay. Chúng có những đặc tính ưu việt và giá trị dinh dưỡng cao. Các nhà khoa học trên thế giới đã coi tảo Spirulina là sinh vật có ích cho loài người.
Hiện nay trên thế giới có rất nhiều sản phẩm tảo xoắn, tảo biển spirulina được bán với mức giá khác nhau, chính bởi thế sẽ khiến người dùng phân vân về chất lượng và khó lựa chọn hơn khi chọn sản phẩm để dùng.
Sản phẩm hiện được sử dụng và biết đến nhiều tại Việt Nam là sản phẩm Tảo Xoắn của Nhật Bản ( đã được bán và thâm nhập vào thị trường Việt Nam từ rất sớm). Về công dụng và hiệu quả tuyệt vời của tảo xoắn Spirulina thì không cần phải bàn đến bởi đã có rất nhiều tài liệu cũng như phản hồi của người sử dụng về điều này.
Điều đáng nói ở đây là hiện nay các sản phẩm tảo Spirulina do các công ty ở Việt Nam sản xuất ( Long Phú, Vĩnh Hảo, Đức Thanh Mai..) liệu có thể so sánh chất lượng với các sản phẩm tảo của Nhật Bản, Mỹ, Đức, Nga hay các nước khác hay không khi mà giá thành rẻ gấp nhiều lần ?
– Để trả lời câu hỏi này bạn chỉ cần hiểu 2 vấn đề quan trọng:
1/ Nguồn giống và quy trình công nghệ sản xuất Tảo Xoắn
– Hiện nay ở nước ta, các cơ sở nuôi tảo xoắn và sản xuất đều theo 1 quy trình kiểm soát nghiêm ngặt với sự hướng dẫn của các giáo sư hàng đầu trực tiếp chỉ đạo. Việc triển khai quy trình này đều đã được chọn lọc kĩ càng và có sự hợp tác với các đối tác nước ngoài tư nguồn giống và công nghệ.
2/ Thành phẩm của Tảo Xoắn khi đến tay người sử dụng.
Điều này mình xin mượn lời của giáo sư Nguyễn Lân Dũng để lý giải:
Để mình giải thích kĩ hơn cho các bạn điều này: Sinh khối tinh khiết của Tảo Spirulina mà giáo sư muốn nói ở đây chính là sản phẩm sau khi “thu hoạch” cho đến quá trình thành phẩm không có sự pha trộn và tác động thêm của bất kì thành phần nào khác, để đảm bảo còn đầy đủ cấu trúc cũng như dinh dưỡng của tảo xoắn nguyên chất.
Chính bởi thế: Sự khác nhau cơ bản chỉ là nguồn gốc của công ty sản xuất và nuôi, chứ không có sự khác biệt về chất lượng.
Theo Taospirulina.com